Inlägget gjort

Surrande drottningar på Haga

Sveriges Bioodlares Riksförbund gav kronprinsessan och Daniel Westling två bisamhällen som bröllopspresent skriver DN. Nu är det inte endast Soliden som får ha bikupor på sina ägor utan också på Haga. Sveriges Bioodlares Riksförbund vill med gåvan uppmärksamma att det finns för få biodlare i Sverige.  Av den honung vi äter i Sverige kommer bara hälften från svenska odlingar. Vill ni köpa svensk honung kan ni göra det här.

Inlägget gjort

Honung är gott och nyttigt!

Honung har använts för sina läkande egenskaper och som traditionell medicin under mer än 5000 år.
Mervärdet av lokalproducerad honung utöver den goda honungen är att bina bidrar till ökade skördar av bär och frukter i vår närliggande natur samt att de motverkar monokultur.

Honung innehåller:
Vatten Under 20%.

Sockerarter
Nektar består av sockerarterna sackaros, glukos och fruktos som bina hämtar hem från blommorna. När
bina bearbetar nektarn till honung så ökar enzymhalten och vattenhalten minskar. Därigenom försiggår en kemisk omvandling som främst visar sig genom rörsockrets sönderdelning, inventering, i
druvsocker och fruktsocker.

Mjölksyrebakterier
Dessa motverkar de ohälsosamma bakterierna i magen.

Antioxidanter
Antioxidanter tros kunna förebygga allvarliga sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Vitaminer och mineraler
Honung är en god källa till C-vitamin. Den innehåller små mängder av järn, koppar, mangan, kalcium,
kalium, natrium, fosfor och magnesium.

Väteperoxid
I kontakt med vatten är väteperoxid ett kraftfullt desinfektionsmedel.

Inhibiner
De har förmåga att döda bakterier och andra mikroorganismer eller hindra deras tillväxt. Honungen
får idag en allt starkare ställning för medicinsk användning på grund av den ökande resistensen mot
antibiotika.

Inlägget gjort

Tips på bättre nattsömn

Expressen uppmärksammar att allt fler får svårt att sova. Ett av tipsen är att Dricka rätt, drick något ljummet innan du går och lägger dig.

Hökensås Bigårdars tips är att blanda en matsked honung i rumstempererad mjölk . Drick innan du går och lägger dig.

Ett tips som funkar för många av våra kunder. 

Se hela listan med tips för dig med sömnproblem här.

Inlägget gjort

Yoghurtsås god till efterrätter.

Här har ni sett recept på en sås som är jättegod till paj och efterrätter.

Du behöver:
Turkisk yoghurt
Honung
Lime

Ta yoghurten (turkisk yoghurt eller vanlig naturell yoghurt). Blanda med honung – gärna en flytande honung. Om jag bara har fast honung brukar jag värma den i vattenbad för att få den mer flytande. Rör i rivet skal från 1-2 limefrukter. Spara lite limeskal till att dekorera yoghurtsåsen med.

Du kan förbereda såsen och ställa svalt innan servering. Servera till någon god paj,  grillade bananer, fruktsallad eller kladdkaka. Mumsigt och busenkelt!

Inlägget gjort

Vad innehåller honung?

honey-5866_640Bina hämtar nektar från blommorna vilka varierar ordentligt med årstiderna här i Sverige under vår relativt korta sommarsäsong. Honungen är en helt naturlig produkt och får sin smak, färg och konsistens helt beroende på vilken blomsort bina har besökt.

Honung innehåller nyttiga antioxidanter och mjölksyrabakterier. Honung har också visat sig ha ett lägre GI, färre kalorier och är sötare än socker och innehåller nyttiga ämnen som mineraler, proteiner, vitaminer och väteperoxider.

Försommar honung innehåller

Tidig försommar domineras nektarkällorna kring Tidaholm av gula maskrosfält och fruktträd. Sedan när dessa blommat över är det främst vildhallon bina besöker. Detta drag brukar utgöra huvudskörden.

Högsommarhonung innehåller

Under högsommaren är det främst röd- och vitklöver och lind som bina besöker. Under sensommaren lockar ljungen bina som det finns gott om på Hökensås.

Välkommen att pröva vår honung, köp honung under fliken beställ honung.

Här kan du läsa mer om vad honung innehåller för nyttoämnen>>

Inlägget gjort

Honung – Svensk naturprodukt utan tillsatser.

Honung år en svensk naturprodukt utan tillsatser, det är allmänt känt att honung brukar nämnas som den naturligaste produkten på marknaden. Honung är hälsa! Förutom att det är ett gott livsmedel på smörgåsen, i teet, eller som en ingrediens i bakelser/recept så finns det mängder med nyttoämnen i honungen. Under rubriken honung är gott och nyttigt kan du läsa om vad honung innehåller för nyttoämnen, du kan också passa på att besöka Allmänt om honung och läsa mer om bin och naturprodukten.

Läs mer om vilka Hökensås Bigårdar är och våra sorthonung. Men glöm för all del inte att kolla in våra nyheter .

Inlägget gjort

Film om honung ”Bal” vann Guldbjörnen

I år vann den turkiska-tyska filmen Bal av Semih Kaplanoglu Berlinalens Guldbjörn. En film som beskrivs som stillsam och sympatisk film. Bal betyder ”honung” och berättar om biodlaren Yakup kamp om att rädda sina bikupor från naturförändringar. När fadern försvunnit ger sig hans lille son Yusef upp i bergen för att leta efter honom.

Regissören Semih Kaplanoglu ville göra en film om handlade om naturens värde. En intressant film för oss biodlare. Se trailer för filmen här.