Inlägget gjort

Ljungen blommar nu för fullt

Bina på sent ljungdrag i augusti-september.

Hejsan!

Ljungen har nu börjat blomma på allvar. Idag när jag åkte upp och tittade bland skogarna och sjöarna på Hökensås så var det nu helt lila på många ställen. Det ser ut att bli en bra ljungblomning i år. Och vädret skall bli fint de närmsta dagarna så bina får tid på sig att flyga i ljungen.

Förutom de bina som redan står vid ljungen är det imorgon dags för oss att flytta ytterligare bin upp till Hökensås.

Så det dröjer fortfarande några veckor till innan lljunghonung kommer finnas tillgänglig på burk, men vi har nu goda förhoppningar om att det kommer bli en skörd trots allt. Vädret får inte vara för varmt i juli, då torkar ljungen bort. Ej heller för kallt och regnigt i augusti, då flyger inte bina. Men just nu ser det bra ut,  Fortsätter nu bara värmen och soltimmarna i augusti så ser det riktigt bra ut för årets ljunghonungsskörd.

Uppföljning kommer…. Så fort vi har ljunghonung på burk kommer vi att informera om det här på hemsidan. Och vi kommer även skicka ut info via mejl till alla ni som redan visat intresse och som har hört av sig.

ljung

Bina på sent ljungdrag i augusti-september.

 

 

 

 

 

 

 

 

Somriga hälsningar till alla från biodlare Marcus Schultz från skogarna på Hökensås.

Hökensås Bigårdar

Läs även

Manukahonung v/s Ljunghonung

Inlägget gjort

Manuka honung och svensk Ljunghonung samma effekt för hälsan

Ljunghonung, lite mörkare i färgen. Snarlik Manukahonung i medicinskt syfte. Manuka honung snarlik den svenska Ljunghonungen

I dag ökar honungens medicinska användning på grund av det tilltagande problemet med antibiotikaresistens.  I Lantbrukets Affärstidning kan du läsa att Manuka honung och Ljunghonung har samma effekt för hälsan (läs källan). Den svenska Ljunghonungen är lika bra som Manuka honung som kommer från manuka trädet. I en brittisk studie har honung visat sig kunna hämma en speciell streptokockbakterie som kan orsaka sjukdomar som halsfluss, barnsängsfeber och blodförgiftning. Manuka honung importeras främst från Nya Zeeland och Australien men nu har den svenska motsvarigheten Ljunghonung påvisats vara precis lika medicinskt verksam Tidigare har forskarna har undersökt vad som gör att honung kan ha samma effekt som antibiotika och konstaterar att det handlar om mjölksyrabakterierna som finns i biets mage. Att honung har flera hälsosamma effekter och antibakteriell effekt är välkänt.

Ljunghonung en extra verksam honung

Manuka honung säljs sedan några år i svenska hälsokostaffärer. Men enligt Tobias Olofsson (forskare) behöver man inte gå över ån efter vatten.
– Jag har själv samarbetat med de walesiska forskarna och sett deras resultat. Utifrån dem kan jag avgöra att ljunghonung är precis lika bra på att döda bakterier som manuka honung. Det är den mest medicinskt verksamma av de svenska honungssorterna säger Tobias Olsson till tidningen Hälsa.

Hälsoeffekter med Manuka och Ljunghonung

Traditionellt har honung använts vid förkylning och sårbehandling, något som får allt mer vetenskapligt stöd. Men forskningen kring honungens hälsoeffekter innefattar även andra områden.
– Några studier, framför allt på djur, tyder på att honung kan vara värdefull också för diabetiker och för att förbättra minne och sömn. Detta är områden det forskas intensivt på i dag säger Tobias Olofsson till tidningen Hälsa.

Vill du köpa honung direkt från biodlaren? Köp svensk honung på burk eller exklusiv Ljunghonung. Shop Online på Hökensås Bigårdar.Ljunghonung lik manuka honung

Skrivet i media om ljunghonung och manuka honung :

Sorthonung
Manukahonung och Ljunghonung samma effekt för hälsan

Skrivet i Media:
ALT - Ljunghonung istället för antibiotikahemsida
HälsaLjunghonung är den mest medicinskt verksamma av de svenska honungssorterna.

ALT Lundaforskare planerar att föra in svensk ljunghonung med sina hälsobringande effekter i sjukvården.

LU Forskare försöker lösa problemen med antibiotikaresistens och bidöden samtidigt

Tidningen Måbra – Honung är hur hälsosamt som helst!

 

 

Inlägget gjort

Ny forskning visar att färsk honung hjälper till vid svårläkta sår

Tester i labb och behandling av svårläkta sår hos hästar tyder på det. Nu ska metoden provas vid Blekinge sårcentrum. Svårläkta sår är ett gissel för sjukvården såväl som för patienten. Orsaken är ofta den gula stafylokocken MRSA, och på den biter inte vanlig antibiotika. Nu rapporterar Lundaforskare att de kan vara en ny behandlingsmetod på spåren; färsk honung i kombination med mjölksyrabakterier.Genom att kombinera bakterierna med färsk honung har forskarna i labbet lyckats ta kål på antibiotikaresistenta stafylokocker som hittats i prov från 20 patienter med svårläkta sår. Dit hör MRSA såväl som Pseudomonas aeruginosa och Enterococcus.

– Om man kan använda laktobaciller i honung mot sårinfektion, så man slipper antibiotika, så är det revolutionerande, säger Rut Öien, chef för Sårcentrum i Blekinge.

Nyteknik, Lunds Universitet,Aftonbladet

Inlägget gjort

Årets första skörd nu på burk!

Hej!

Nu har vi äntligen börjat skörda årets honung, som mestadels just nu kommer ifrån höstrapsen så här långt. Vädret under maj och juni har varit kallt och blåsigt så bina har inte kunnat samla så mycket honung ännu men de bigårdar som stod precis i närheten av de gula rapsfälten har gjort ett bra jobb!

image1

 

Honungen har precis börjat att sätta sig i burkarna och finns snart i butiker nära dig och hos våra återförsäljare. Du kan också beställa honungen i vår webbshop här på hemsidan.

På bilden är det nytappad rapshonung. Endast finsilad och ympad.

 

 

 

 

För er som önskar en ännu färskare honung med maximalt kvar utav doft, smak och nyttoämnen (se TV4play Färsk honung medicin) , så finns nu möjligheten att beställa helt färsk honung. Färsk honung är en delikatess som vi tidigare endast erbjudit kunder direkt på marknader. Men eftersom färsk honung har visats haft störst chans att innehålla nyttiga mjölksyrebakterier så vill vi gärna kunna erbjuda så färsk honung som det bara går att få. Färsk honung smakar väldigt speciellt och måste anses som ett lyx – delikatess.

Vi hämtar hem honung och slungar några dagar varje vecka under sommaren och kan skicka iväg helt dagsfärsk nyslungad honung med posten samma dag som den har hämtats och slungats! Vi finsilar den endast innan den tappas på burk. För att honungen inte skall bli liggande hos Posten över helgen skickar vi endast måndagar-torsdagar. Beställ här på hemsidan. Välj själv hur många burkar du vill beställa.

IMG_3242

 

 

 

 

 

 

 

Aftonbladet : Superfärsk honung medicin

 

Inlägget gjort

Vildhonung med mjölksyrebakterier

Vi har fått en fråga från kund om vi säljer honung som inte är upphettad och som innehåller hög halt av mjölksyrebakterier.

Kund – Hej, finns vildhonung att köpa hos er?

Biodlare M – Hej, du får gärna specificera vad du menar med vildhonung? Vi har både bin och honung, men vildhonung vet jag inte om vi har?

Kund – Jag menar honung där mjölksyrebakteier är kvar. Där ingen upphettning ägt rum?

Biodlare M – ”Ok. Det är färsk nyslungad honung du önskar då. Nej, vi har inte det just nu. Men om ca 1 vecka börjar vi skörda honung (tyvärr efter midsommar i år pga kall maj) och då kommer vi bl a att sälja färsk, nyslungad flytande honung på 350 G glasburkar. Det kommer att gå att beställa valfritt antal på hemsidan.
Om man är ute efter mjölksyrebakterierna ska man köpa så färsk honung som möjligt. Fr o m veckan efter midsommar slungar vi dagligen färsk honung och gör detta tom 1 oktober ca. Under den tiden ska man kunna beställa färsk naturlig endast silad rinnande honung på beställning. Honungen ska vara max någon dag gammal när vi skickad den. Förutom att köpa färsk honung direkt av en biodlare är vi de första att erbjuda så färsk honung i butik. Håll utkik på vår webbsida om du är intresserad. Bästa hälsningar Biodlare Marcus Schultz

Inlägget gjort

NYHET! Köp Färsk nyslungad honung

Nytt för i år!

Äntligen har våren kommit och bina arbetar för fullt med att samla nektar som blir till fin honung. Just nu är det körsbärsträd, maskros och raps som drar flest bin till sig.

I år kommer vi kunna erbjuda något alldeles speciellt. Vi kommer nämligen kunna sälja färsk honung, alltså nyslungad, orörd, helt naturlig honung. Denna honung går inte att få tag på någon annanstans utan endast hos en lokal biodlare. Denna kommer vi kunna erbjuda till er.

nyslungadhonung

Färsk honung är till färgen gyllengul och rinnig. Den bör förbrukas inom en månad och skall stå svalt, mörkt i rumstemperatur. Färsk honung är den nyttigaste honungen, då den är orörd och ej värmebehandlad. Innehåller mängder med nyttiga mjölksyrebakterier och vitaminer. Använd den till glaze på köttet på grillen, såser och marinader. Ha den i salladen eller direkt på jordgubbarna. Ät den varje dag för att hålla dig frisk.  Tips är att köpa vår egen kokbok ”59 enkla och goda honungsrecept” nu endast för 150 kr i samband med beställning av honung! Du kan även använda den som skönhetsmedel på kroppen. Vi kommer sälja nyslungad honung i 350 grams glasburkar. Köp gärna en honungsslev också för att enklare applicera honungen.

Honungen kommer endast säljas under begränsad tid just vid slungningen. Mer information kommer under junimånad på Facebook och hemsidan.

Läs mer om nyslungad färsk honung i media

Superfärsk honung medicin | Aftonbladet

Björn Hellberg smakar på färsk honung

 

 

Inlägget gjort

Sista ljunghonungen

Nu är höstens skörd av vår goda ljunghonung slut. Vi har fortfarande ett 100 tal burkar ljunghonung kvar på lagret, men det är rimfrost på dem så burkarna ser ut som på bilden nedan.

IMG_3058

 

Rimfrost gör att burken ser misstänkt konstig ut, men det är inget fel utan tvärtom ett bevis på låg vattenhalt, rätt kall förvaring samt bevis på att honungen aldrig har värmts. Men det ser inte så fint ut enligt många. Tittar man noga så är det sockerkristaller i honungen närmast glaset som har sockrats på grund av låg vattenhalt. Vi vill dock betona att det är helt normalt då honungen varken har värmts eller ympats. Tappar man honung direkt på burk efter slungning som vi gör med ljunghonungen så händer det ofta att honungen får rimfrost efter en tids förvaring. Vi vill betona att det inte är något fel på ljunghonungen, det är bara rimfrost. Ljunghonungen är precis lika nyttig som vanligt.

 

 

Till alla våra kunder som inte har något emot rimfrost så kan ni fortsätta beställa här i webbshoppen så länge lagret räcker. Så länge det går att beställa så finns det ljunghonung kvar.

Smaken är precis som ljunghonung ska vara! Det är bara lite rimfrost.

 

Bästa Hälsningar

Biodlare

Marcus Schultz