Försommarhonung med raps – vårt gula guld

Det finns få saker som signalerar svensk försommar lika tydligt som blommande rapsfält.

När landskapet färgas gult vet vi att en speciell tid har börjat – både för naturen, bina och för oss som biodlare.

Hos Hökensås Bigårdar är detta en av årets mest spännande perioder.

Om väder, blomning och naturens timing samspelar får vi möjlighet att skörda en av våra mest uppskattade honungssorter – vår försommarhonung med raps.

En honung vi inte får varje år

Det är just det som gör den så speciell.

Vi kan aldrig garantera att vi får denna honung varje säsong. Allt beror på naturens villkor.

Om våren är kall, blåsig eller regnig påverkas blomningen och binas möjligheter att samla nektar.

Men de år allt faller på plats…

Då händer något magiskt.

Vårt gula guld

När bina får arbeta i landskap fyllda av blommande raps produceras en honung som verkligen sticker ut.

Vi brukar kalla den för vårt gula guld.

Det är en honung med helt egen karaktär:

• mycket ljus i färgen
• nästan vit efter kristallisering
• len och mild i smaken
• mjuk och krämig i konsistensen

Det är en honung som många älskar just för dess mildhet.

Smaken är rund, mjuk och behaglig – utan att för den skull vara tråkig.

Tvärtom.

Den bär tydliga spår av den svenska försommaren.

En favorit hos många

Försommarhonung med raps är en favorit hos många av våra kunder.

Den passar perfekt på nybakat bröd, knäckebröd eller i en kopp te.

Många uppskattar också att den är så mjuk och lätt i smaken.

Det är helt enkelt en honung som brukar gå hem hos nästan alla.

Naturens egen lyx

Det fina med honung är att ingen skörd blir exakt likadan.

Varje år berättar sin egen historia.

Vädret.
Blomningen.
Binas arbete.

Allt sätter sitt avtryck i smaken.

Och just därför känns det extra speciellt de år vi får möjlighet att skörda vår försommarhonung med raps.

När den finns tillgänglig vet vi att vi har något riktigt fint att erbjuda.

Ett äkta smakprov på svensk försommar.

Ett litet gyllene hantverk från bina och naturen.