Svensk honung från Hökensås och Skaraborg
Jag heter Marcus Schoultz och driver Hökensås Bigårdar i Tidaholm.
Sedan 2012 har jag arbetat med biodling och honungsproduktion med målet att erbjuda äkta svensk honung av hög kvalitet. Idag omfattar verksamheten omkring 300 bisamhällen placerade på flera olika platser i och omkring Tidaholm, Hökensås och övriga delar av Skaraborg.
För mig handlar biodling om mer än honung. Bina spelar en avgörande roll för pollineringen av både odlade grödor och vilda växter. Genom att välja svensk honung bidrar du till att stödja både biodlare, biologisk mångfald och en levande svensk landsbygd.
Från blomma till honungsburk
Under säsongen, från maj till september, samlar mina bin nektar från områdets blommor, träd och växter. Vädret och naturen avgör varje års skörd, vilket gör att smak, färg och konsistens varierar naturligt mellan olika partier.
Mina vanligaste honungssorter är:
Försommarhonung
Nektar från bland annat:
- Maskros
- Fruktträd
- Lingon
- Blåbär
Högsommarhonung
Nektar från bland annat:
- Våroljeväxter
- Klöver
- Hallon
- Lind
Jag producerar även den uppskattade ljunghonungen som Hökensås är särskilt känt för.
Ett engagemang för biodling och natur
Genom åren har mitt arbete uppmärksammats med flera utmärkelser.
År 2012 tilldelades jag Tidaholms miljöpris för mitt arbete som biodlare och företagare. Året därpå utsågs jag till Årets Daretorpare av hembygdsföreningen i Daretorp.
För mig är den största belöningen ändå att få arbeta med bina och bidra till att fler väljer närproducerad svensk honung.
Samarbete för svensk biodling
Jag har under många år varit engagerad i lokal matproduktion och deltog bland annat i Leaderprojektet Närproducerat i Tidaholm tillsammans med andra lokala producenter.
Idag är jag även medlem i ett biodlarkooperativ i Stenstorp. Genom samarbetet kan vi dela kunskap, utveckla svensk biodling och säkerställa hög kvalitet genom hela produktionskedjan.
Köp honung direkt från biodlaren
Jag säljer honung till:
- Privatpersoner
- Butiker
- Restauranger
- Hotell
- Företag
Mina produkter levereras över hela Sverige och du kan köpa honung direkt från biodlaren via webbshoppen eller hos någon av mina återförsäljare.
Tack för att du väljer svensk honung
När du handlar från Hökensås Bigårdar stödjer du inte bara ett lokalt företag. Du hjälper också till att skapa bättre förutsättningar för våra bin, vår natur och en levande svensk landsbygd.
Varmt välkommen att handla i webbshoppen!
Kontakt
Marcus Schoultz
Biodlare och grundare av Hökensås Bigårdar
