Sorthonung

Honung smakar olika beroende på vilka blommor bina har besökt. Precis som vin påverkas av jordmån och klimat påverkas honung av naturen, vädret och säsongens blomning.

Därför är varje honungsskörd unik.

På Hökensås Bigårdar producerar vi flera olika typer av honung beroende på säsong och tillgång.

Försommarhonung med raps – vårt gula guld

Vår försommarhonung är en av våra mest uppskattade honungssorter.

Den produceras under försommaren när bina samlar nektar från bland annat blommande rapsfält och andra tidiga blommande växter.

Detta är en honung vi inte får varje år, eftersom tillgången helt styrs av naturens förutsättningar, väder och blomning.

När vi får en riktigt bra rapsblomning brukar resultatet bli något alldeles extra.

Vi kallar den ibland för vårt gula guld.

Försommarhonung med hög andel raps kännetecknas av:

• mycket ljus färg
• nästan vit efter kristallisering
• len och mild smak
• krämig och mjuk konsistens

Det är en honung som många uppskattar för dess milda och runda smakprofil.

Den passar perfekt på frukostmackan, i te eller som naturlig sötning i vardagen.

Sommarhonung – klassisk svensk honung

Vår sommarhonung är den klassiska svenska honung som många känner igen och älskar.

Den produceras under högsommaren när bina hämtar nektar från en rik variation av blommor, örter och blommande träd i Skaraborgs natur.

Smaken varierar något från år till år beroende på väder och blomning, vilket gör varje skörd unik.

Sommarhonung har ofta:

• gyllene färg
• fylligare smak
• tydlig blommighet
• fin balans mellan sötma och arom

Det här är honung med tydlig karaktär från den svenska sommaren.