Beskrivning
Vår Ljunghonung är helt naturlig honung som bina hämtat från ljungfälten på Hökensås. När bina samlat in nektarn och processat den till honung i bikupan, så skördar vi den. Honungskakorna slungas en första gång. Honungen som då släpper i slungan får blandas med den vanliga honungen. Äkta ren Ljunghonung släpper inte så lätt från honungskakorna, utan vi kör kakorna i en Sjö-Lies, en maskin som speciellt utvecklats för Ljunghonung. Den har nålar som perforerar cellerna i kakan som möjliggör att honungen lättare släpper i slungan. Nu slungas kakorna en andra gång och nu är det 100 % ren Ljunghonung som släpper i slungan. Detta är vad vi säljer som 100 % ren Ljunghonung.
Ljunghonung har en karaktäristisk smak och är till färgen mörkare än vanlig honung. När den rinner ur slungan är färgen rödaktig/bärnstensfärgad och konsistensen är geléaktig. Efter slungningen silar vi den endast och därefter tappas den direkt på glasburk. Efter en tid kristalliserar Ljunghonungen i burken och blir mjuk-fast.
Ljunghonungen är mycket god och den anses innehålla flest nyttoämnen bland våra svenska honungssorter och vara extra nyttig. För de som har vant sig vid den skarpa smaken duger nästan ingen annan honung.
En helt naturlig obehandlad honung precis så som bina gjort den! 100 % ren Ljunghonung!
Leverans: Vi skickar och packar all honung på tisdagar.
Biodlingen bedrivs i södra Sverige på Hökensås i Västra Götaland. Få biodlare och butiker erbjuder den exklusiva Ljunghonungen. Den finns hos oss under begränsad tid och i begränsat antal. God att använda i matlagning eller på smörgåsen, men många tar den i ljummet honungsvatten eller direkt på sked för att tillgodose sig dess nyttoämnen. En delikatess som även passar som gåva. Köp din Ljunghonung hos oss och hämta på närmaste DHL Servicepoint.
