Efter några magra år vad gäller Ljunghonung har vi nu precis skördat en bra skörd hittills i år! Och när vädret väl mellan skurarna tillåter bina sina flygturer så fortsätter bina flyga till ljungen på Hökensås så det kan bli en bra höstskörd på Ljung i år. Det håller vi tummarna för!
Välkommen att handla årets första Ljunghonung i vår webbshop!
I fjol så fick vi ingen ljunghonung på grund av väderleken men i år så har vi fått desto mer. Nu finns den goda Ljunghonungen i webbutiken som vi kan erbjuda till alla våra kunder, beställ den idag och passa på att beställa hem även som gåva i jul. Perfekt till julskinkan!
Läs våra tidigare artiklar om Ljunghonung
Ljunghonung kan beställas av Hökensås Bigårdar i 4-pack eller 8-pack.
Mycket intressant forskning pågår på Honung. Alla känner vi till att honung är nyttigt och det är allmänt känt över hela världen att honung hjälper immunförsvaret mot olika sjukdomar. Alla har vi hört talas om antibiotikaressistenta bakterier. Kan honung vara en av lösningarna när penicillinets effekter minskar? Du kan läsa mer om detta om du klickar på länken nedan. Mycket intressant läsning.
Vi håller just nu på och slungar ljunghonung. En första skörd är bärgad och nu tappad på burk. I dagarna kommer vi meddela alla våra kunder som skickat in förfrågningar på att köpa ljunghonung att det nu finns i lager.
Ljunghonung från Hökensås Bigårdar är 100% ren ljunghonung.
Vi slungar varsamt honungskakorna två gånger. Efter första slungningen släpper nämligen all honung som möjligen inte är ljunghonung och den mesta ljunghonungen sitter sen kvar i kakan. Kakan körs sedan genom en sjölies honungslossnare, varefter honungskakan slungas en andra gång och då släpper den resterande ljunghonungen från kakan.
Typiskt för ljunghonungen är att den är tixotropisk, segflytande och svårslungad. I honungskakan har den en bärnstensliknande färg och en skarp lukt, vilket gör ljunghonungen särskilt lätt att urskilja från andra honungssorter. Vår ljunghonung tappas direkt på burk efter slungning och har inte hettats upp. Välkommen att handla i vår webbshop.
Välkommen nya som gamla kunder att handla i vår webbshop.
God respons på Ekestens Naturprodukters Ljunghonung
Hur stora är skillnaderna mellan ljunghonungen och svensk honung?Ljunghonungen hämtar bina från busken Ljung. I Västra Götaland finns det gott om drag för bina, Ljungen är nämligen väl utspridd här i trakterna och är dessutom Västra Götalands landskapsblomma.Se även vad honung innehåller. För att honungen ska få ett namn efter blomsort krävs det att över 50 % av nektarn. kommer från just den blomman.
Ljungbusken blommar i augusti – september, det är då första skörden av Ljunghonung kommer. Ibland blir skörden stor, ibland ingenting alls. Skörden beror på vädret.
Ljunghonungen är mörk till färgen och har en kraftig smak. Se även Ljunghonungen varierar i färg. I jämförelse med den vanliga honungen, så behöver du inte ta lika mycket ljunghonung i matlagning, teet eller på mackan. Den vanliga honungen är nämligen mer mildare i smaken. Ljunghonung är en delikatess för alla honungsälskare. I mataffären kan du köpa svensk blandhonung, men genom att handla direkt från biodlaren får du möjlighet att kunna testa olika sorters honung.
Smaken skiljer dem åt. Men enligt forskare är Manukahonung snarlik den svenska Ljunghonungen för hälsoeffekter. Honungen sägs vara extra bra mot förkylningar. Att honung har flera hälsosamma effekter och antibakteriell effekt är välkänt. Se även honung används istället för penicillin?
Ljunghonung hittar du främst i delikatessaffärer eller köpes direkt av biodlaren. Du kan handla ljunghonung online i vår webbshop under säsong.
