Inlägget gjort

Ljunghonung – inte som annan honung

Vi håller just nu på och slungar ljunghonung. En första skörd är bärgad och nu tappad på burk.  I dagarna kommer vi meddela alla våra kunder som skickat in förfrågningar på att köpa ljunghonung att det nu finns i lager.

100% Ren Ljunghonung – Ej upphettad

skillnad ljung och vanlig honungLjunghonung från Hökensås Bigårdar är 100% ren ljunghonung.

Vi slungar varsamt honungskakorna två gånger. Efter första slungningen släpper nämligen all honung som möjligen inte är ljunghonung och den mesta ljunghonungen sitter sen kvar i kakan. Kakan körs sedan genom en sjölies honungslossnare, varefter honungskakan slungas en andra gång och då släpper den resterande ljunghonungen från kakan.

Typiskt för ljunghonungen är att den är tixotropisk, segflytande och svårslungad. I honungskakan har den en bärnstensliknande färg och en skarp lukt, vilket gör ljunghonungen särskilt lätt att urskilja från andra honungssorter. Vår ljunghonung tappas direkt på burk efter slungning och har inte hettats upp. Välkommen att handla i vår webbshop.

Välkommen nya som gamla kunder att handla i vår webbshop.

 

Vill du veta mer om Ljunghonung?

God respons på Ekestens Naturprodukters Ljunghonung

Skillnad på Ljunghonung och vanlig honung

Ljunghonung v/s Manukahonung

Ljunghonung varierar i färg

Inlägget gjort

Manuka honung och svensk Ljunghonung samma effekt för hälsan

Ljunghonung, lite mörkare i färgen. Snarlik Manukahonung i medicinskt syfte. Manuka honung snarlik den svenska Ljunghonungen

I dag ökar honungens medicinska användning på grund av det tilltagande problemet med antibiotikaresistens.  I Lantbrukets Affärstidning kan du läsa att Manuka honung och Ljunghonung har samma effekt för hälsan (läs källan). Den svenska Ljunghonungen är lika bra som Manuka honung som kommer från manuka trädet. I en brittisk studie har honung visat sig kunna hämma en speciell streptokockbakterie som kan orsaka sjukdomar som halsfluss, barnsängsfeber och blodförgiftning. Manuka honung importeras främst från Nya Zeeland och Australien men nu har den svenska motsvarigheten Ljunghonung påvisats vara precis lika medicinskt verksam Tidigare har forskarna har undersökt vad som gör att honung kan ha samma effekt som antibiotika och konstaterar att det handlar om mjölksyrabakterierna som finns i biets mage. Att honung har flera hälsosamma effekter och antibakteriell effekt är välkänt.

Ljunghonung en extra verksam honung

Manuka honung säljs sedan några år i svenska hälsokostaffärer. Men enligt Tobias Olofsson (forskare) behöver man inte gå över ån efter vatten.
– Jag har själv samarbetat med de walesiska forskarna och sett deras resultat. Utifrån dem kan jag avgöra att ljunghonung är precis lika bra på att döda bakterier som manuka honung. Det är den mest medicinskt verksamma av de svenska honungssorterna säger Tobias Olsson till tidningen Hälsa.

Hälsoeffekter med Manuka och Ljunghonung

Traditionellt har honung använts vid förkylning och sårbehandling, något som får allt mer vetenskapligt stöd. Men forskningen kring honungens hälsoeffekter innefattar även andra områden.
– Några studier, framför allt på djur, tyder på att honung kan vara värdefull också för diabetiker och för att förbättra minne och sömn. Detta är områden det forskas intensivt på i dag säger Tobias Olofsson till tidningen Hälsa.

Vill du köpa honung direkt från biodlaren? Köp svensk honung på burk eller exklusiv Ljunghonung. Shop Online på Hökensås Bigårdar.Ljunghonung lik manuka honung

Skrivet i media om ljunghonung och manuka honung :

Sorthonung
Manukahonung och Ljunghonung samma effekt för hälsan

Skrivet i Media:
ALT - Ljunghonung istället för antibiotikahemsida
HälsaLjunghonung är den mest medicinskt verksamma av de svenska honungssorterna.

ALT Lundaforskare planerar att föra in svensk ljunghonung med sina hälsobringande effekter i sjukvården.

LU Forskare försöker lösa problemen med antibiotikaresistens och bidöden samtidigt

Tidningen Måbra – Honung är hur hälsosamt som helst!

 

 

Inlägget gjort

Årets första skörd nu på burk!

Hej!

Nu har vi äntligen börjat skörda årets honung, som mestadels just nu kommer ifrån höstrapsen så här långt. Vädret under maj och juni har varit kallt och blåsigt så bina har inte kunnat samla så mycket honung ännu men de bigårdar som stod precis i närheten av de gula rapsfälten har gjort ett bra jobb!

image1

 

Honungen har precis börjat att sätta sig i burkarna och finns snart i butiker nära dig och hos våra återförsäljare. Du kan också beställa honungen i vår webbshop här på hemsidan.

På bilden är det nytappad rapshonung. Endast finsilad och ympad.

 

 

 

 

För er som önskar en ännu färskare honung med maximalt kvar utav doft, smak och nyttoämnen (se TV4play Färsk honung medicin) , så finns nu möjligheten att beställa helt färsk honung. Färsk honung är en delikatess som vi tidigare endast erbjudit kunder direkt på marknader. Men eftersom färsk honung har visats haft störst chans att innehålla nyttiga mjölksyrebakterier så vill vi gärna kunna erbjuda så färsk honung som det bara går att få. Färsk honung smakar väldigt speciellt och måste anses som ett lyx – delikatess.

Vi hämtar hem honung och slungar några dagar varje vecka under sommaren och kan skicka iväg helt dagsfärsk nyslungad honung med posten samma dag som den har hämtats och slungats! Vi finsilar den endast innan den tappas på burk. För att honungen inte skall bli liggande hos Posten över helgen skickar vi endast måndagar-torsdagar. Beställ här på hemsidan. Välj själv hur många burkar du vill beställa.

IMG_3242

 

 

 

 

 

 

 

Aftonbladet : Superfärsk honung medicin

 

Inlägget gjort

NYHET! Köp Färsk nyslungad honung

Nytt för i år!

Äntligen har våren kommit och bina arbetar för fullt med att samla nektar som blir till fin honung. Just nu är det körsbärsträd, maskros och raps som drar flest bin till sig.

I år kommer vi kunna erbjuda något alldeles speciellt. Vi kommer nämligen kunna sälja färsk honung, alltså nyslungad, orörd, helt naturlig honung. Denna honung går inte att få tag på någon annanstans utan endast hos en lokal biodlare. Denna kommer vi kunna erbjuda till er.

nyslungadhonung

Färsk honung är till färgen gyllengul och rinnig. Den bör förbrukas inom en månad och skall stå svalt, mörkt i rumstemperatur. Färsk honung är den nyttigaste honungen, då den är orörd och ej värmebehandlad. Innehåller mängder med nyttiga mjölksyrebakterier och vitaminer. Använd den till glaze på köttet på grillen, såser och marinader. Ha den i salladen eller direkt på jordgubbarna. Ät den varje dag för att hålla dig frisk.  Tips är att köpa vår egen kokbok ”59 enkla och goda honungsrecept” nu endast för 150 kr i samband med beställning av honung! Du kan även använda den som skönhetsmedel på kroppen. Vi kommer sälja nyslungad honung i 350 grams glasburkar. Köp gärna en honungsslev också för att enklare applicera honungen.

Honungen kommer endast säljas under begränsad tid just vid slungningen. Mer information kommer under junimånad på Facebook och hemsidan.

Läs mer om nyslungad färsk honung i media

Superfärsk honung medicin | Aftonbladet

Björn Hellberg smakar på färsk honung

 

 

Inlägget gjort

Sista ljunghonungen

Nu är höstens skörd av vår goda ljunghonung slut. Vi har fortfarande ett 100 tal burkar ljunghonung kvar på lagret, men det är rimfrost på dem så burkarna ser ut som på bilden nedan.

IMG_3058

 

Rimfrost gör att burken ser misstänkt konstig ut, men det är inget fel utan tvärtom ett bevis på låg vattenhalt, rätt kall förvaring samt bevis på att honungen aldrig har värmts. Men det ser inte så fint ut enligt många. Tittar man noga så är det sockerkristaller i honungen närmast glaset som har sockrats på grund av låg vattenhalt. Vi vill dock betona att det är helt normalt då honungen varken har värmts eller ympats. Tappar man honung direkt på burk efter slungning som vi gör med ljunghonungen så händer det ofta att honungen får rimfrost efter en tids förvaring. Vi vill betona att det inte är något fel på ljunghonungen, det är bara rimfrost. Ljunghonungen är precis lika nyttig som vanligt.

 

 

Till alla våra kunder som inte har något emot rimfrost så kan ni fortsätta beställa här i webbshoppen så länge lagret räcker. Så länge det går att beställa så finns det ljunghonung kvar.

Smaken är precis som ljunghonung ska vara! Det är bara lite rimfrost.

 

Bästa Hälsningar

Biodlare

Marcus Schultz

 

Inlägget gjort

Bina har vaknat! Hör ni surret!

Våren är kommen! Bina har vaknat! Kan ni höra surret? 🙂

Nu samlar de vatten och pollen. Och krokusen är bland de första vårprimörerna bina samlar nektar ifrån.

I de flesta av våra bigårdar har bina klarat vintern bra. Ca 10 % har hittills dött. Det är dock nu under april månad som bina har det som svårast. Drottningen har satt igång sin äggläggning och konsumtionen av binas vinterfoder ökar därmed, samtidigt som vädret i april kan vara förrädiskt för bina. Vi hoppas nu på lite mer vårvärme så ska de klara sig. Bina är även utsatta såhär års av myror som fram tills dess att saven i björkarna stiger också letar mat och de drar sig inte för att angripa bisamhällen. April månad är en svår, kanske den svåraste månaden för bina att överleva.

IMG_2957

 

Inlägget gjort

Snart är vintern slut

Idag var jag ute på besök hos mina bin. Den mesta snön har nu smält undan och bina patrullerar flusteröppningen och har börjat städa botten själva. Någon enstaka dag har de redan kunnat börja ta små flygturer runt kuporna men den stora rensningsflygningen har ännu inte inträffat. Men snart, en solig dag med ca 10-12 grader, då kommer de flyga ut för att ”gå på toa”, och sen är biodlingssäsongen åter igång och våren är på gång

 

Biodlings Vår!

Inlägget gjort

Husmorstips mot halsont

Honung lenar halsen och innehåller nyttiga bakterier, många tar honung i teet i förkylningstider för att förebygga förkylning men också när symptom uppstått. Honung innehåller viktiga bakterier och vitaminer [ mer info ].

Bästa sättet för kroppen att ta till sig honungens nyttoämnen

honey-1408750-mBästa sättet för att kunna ta till sig honungens nyttoämnen är att inte hetta upp honungen. Tidigare har man rekommenderat att ta en sked honung och svälja. Man har också rekommenderat att hälla honungen i teet först när teet är fingervarmt. Nu vet man att det bästa sättet för kroppen att ta hand om honungen är att lösa upp honungen i ett glas vatten. På så sätt kan hela kroppen ta till vara på honungen på bästa sätt. Att lösa honung i vatten är främst ett medel för hälsan. För oss honungsälskare finns det dock godare sätt att använda honungen till. Bästa dunderkuren mot förkylning är ljunghonung. Se fler husmorstips här.

Svensk honung

 

Inlägget gjort

Webshopen är öppen över helgerna.

För er som undrar går det bra att fortsätta handla honung här på hemsidan över julledigheten. Leveranstiderna kan komma att påverkas något då DHL inte kör de röda dagarna. Men de kör som vanligt övriga dagar och även i mellandagarna. Lägg er beställning som vanligt, skulle frakttiden påverkas så hör vi av oss.

God Jul & Gott Nytt År önskar vi alla våra kunder!

Honung Jul