Inlägget gjort

Manuka honung och svensk Ljunghonung samma effekt för hälsan

Ljunghonung, lite mörkare i färgen. Snarlik Manukahonung i medicinskt syfte. Manuka honung snarlik den svenska Ljunghonungen

I dag ökar honungens medicinska användning på grund av det tilltagande problemet med antibiotikaresistens.  I Lantbrukets Affärstidning kan du läsa att Manuka honung och Ljunghonung har samma effekt för hälsan (läs källan). Den svenska Ljunghonungen är lika bra som Manuka honung som kommer från manuka trädet. I en brittisk studie har honung visat sig kunna hämma en speciell streptokockbakterie som kan orsaka sjukdomar som halsfluss, barnsängsfeber och blodförgiftning. Manuka honung importeras främst från Nya Zeeland och Australien men nu har den svenska motsvarigheten Ljunghonung påvisats vara precis lika medicinskt verksam Tidigare har forskarna har undersökt vad som gör att honung kan ha samma effekt som antibiotika och konstaterar att det handlar om mjölksyrabakterierna som finns i biets mage. Att honung har flera hälsosamma effekter och antibakteriell effekt är välkänt.

Ljunghonung en extra verksam honung

Manuka honung säljs sedan några år i svenska hälsokostaffärer. Men enligt Tobias Olofsson (forskare) behöver man inte gå över ån efter vatten.
– Jag har själv samarbetat med de walesiska forskarna och sett deras resultat. Utifrån dem kan jag avgöra att ljunghonung är precis lika bra på att döda bakterier som manuka honung. Det är den mest medicinskt verksamma av de svenska honungssorterna säger Tobias Olsson till tidningen Hälsa.

Hälsoeffekter med Manuka och Ljunghonung

Traditionellt har honung använts vid förkylning och sårbehandling, något som får allt mer vetenskapligt stöd. Men forskningen kring honungens hälsoeffekter innefattar även andra områden.
– Några studier, framför allt på djur, tyder på att honung kan vara värdefull också för diabetiker och för att förbättra minne och sömn. Detta är områden det forskas intensivt på i dag säger Tobias Olofsson till tidningen Hälsa.

Vill du köpa honung direkt från biodlaren? Köp svensk honung på burk eller exklusiv Ljunghonung. Shop Online på Hökensås Bigårdar.Ljunghonung lik manuka honung

Skrivet i media om ljunghonung och manuka honung :

Sorthonung
Manukahonung och Ljunghonung samma effekt för hälsan

Skrivet i Media:
ALT - Ljunghonung istället för antibiotikahemsida
HälsaLjunghonung är den mest medicinskt verksamma av de svenska honungssorterna.

ALT Lundaforskare planerar att föra in svensk ljunghonung med sina hälsobringande effekter i sjukvården.

LU Forskare försöker lösa problemen med antibiotikaresistens och bidöden samtidigt

Tidningen Måbra – Honung är hur hälsosamt som helst!

 

 

Inlägget gjort

Honung – Landshövdingens val som representerar Västra Götaland

Företagspresenter - gåvor till anställda

Företagspresenter - gåvor till anställdaAvtackningar och gåvor. Alltid är det lika svårt att veta vad man ska ge i present vid avtackningar och som gåva. Många kommuner, föreningar och organisationer brottas med vad de kan tänkas ge som en företagsgåva när föreläsare och gäster har gästat deras distrikt. Lika svårt är det att förse medarbetarna med sommarpresent och julklappar. Här i Västra Götaland är den självklara gåvan ”mjölk och honung” om man ska tro Lars Bäckström, landshövding i Västra Götaland.

Om Sverige är Europas främsta matland torde Västra Götalands län kunna konkurrera som ett av Europas främsta matlän säger han i en intervju i Jordbiten, information från Länsstyrelsen.
Att den närproducerade maten har framtiden för sig är landshövdingen övertygad om. Inte minst i kristider.– ”Mycket kan vi låta bli. Vi behöver kanske inte byta bilar och telefoner, men mat måste vi ha. I den meningen är livsmedelsindustrin en stryktålig bransch i dåliga tider och en bransch
med möjligheter i bättre tider” fortsätter han.

”Västra Götaland är ett län av mjölk och honung” sade Lars Bäckström, landshövding i Västra Götalands län. Därav är det mycket passande att ge bort närproducerad mat som gåva. Tidaholms kommun gav våren 2013 ut pris till den mest uppfinningsrikaste gåvopresent. Priset gick till Pia Schoultz , där ni kan se presenter från bland annat lokala livsmedelsproducenter från Tidaholm. Mat är en uppskattad gåva. Honung är ypperligt att ge bort, då den endast ska förvaras svalt och mörkt (i en presentförpackning). Den är inte lika känslig som exempelvis ost.

 

Inlägget gjort

Köp honung direkt från biodlaren – Köp honung i vår webbshop till superbilligt onlinepris!

1 burk vanlig jpg

Köp honung från svenska bigårdar i Västra Götaland. Vi hanterar all vår honung skonsamt för att uppnå bästa kvalité! Se även exklusiv ljunghonung.

”Jag tyckte det var svårt att köpa honung från biodlaren. Nu får jag hemleverans. Jag köper min honung från Hökensås Bigårdar. Den är så mjuk så jag behöver inte värma den för att använda den i matlagningen. Dessutom är den så god! Jag vill inte ha någon annan honung. Fyra burkar i månaden går det åt”. Siw

Tack Siw för att du handlar svensk honung och därmed gynnar den svenska floran. Vi är så glada för att ha så trogna och härliga kunder som du. Hökensås Bigårdar

Inlägget gjort

Mjöd på svensk honung och bär

Niklas Gotthardsson, Vännäs, hyrde förra året in Mjödhamnen för att göra mjöd på naturens guld. På Mjödhamnen producerar de Vintersol och Höströd Blended. Mjödhamnen gör unika mjöd från lokal honung över hela landet i världens enda ambulerande jäsfordon, och har Sveriges bästa utbud av alternativ till vin. Vintersol är ett mjöd som är gjort på blåbär, honung och nästan inget vatten alls. Karaktären är väldigt likt rött vin med kraftfull smak av blåbär.

Besök deras hemsida och deras event i Norrland.

 

 

Inlägget gjort

Är honung bra för kroppen?

För cirka tre år sedan upptäckte Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez ett dussin nya och hälsofrämjande mjölksyrabakterier i honung och bin. Upptäckten anses ha kommersiell genomslagskraft, inte minst på läkemedelsmarknaden.

Genombrottet för upptäckten kom för drygt tre år sedan då ett experiment testades. Genom att skaka bina i vatten kräktes de upp sitt mag­innehåll där några särskilt intressanta bakterier gömde sig. Efter ett halvårs litteraturstudier kom de fram till att de tretton arter av mjölksyrabakterier som bina kräkts upp inte upptäckts tidigare.

Honung har traditionellt använts som ett naturläkemedel för allt från halsont till sårläkning. Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez är övertygade om att det är mjölksyrabakterierna som är hemligheten. Mjölksyrabakterierna bor i binas honungsmage vilken används för tillverkning av honung från nektar. Bakterierna med dess hälsoegenskaper är orsaken till att människor har använt vild färsk honung som folkmedicin i tusentals år.

– Det är en ganska stor upptäckt. Nu ska vi flytta forskningen till ­Medicinska fakulteten i Lund och undersöka om bakterierna går att använda mot vaginalinfektioner, sår, magproblem och halsont, säger ­Tobias Olofsson.

Det som ligger närmast i tiden forskningsmässigt är att genom kliniska studier bevisa att bakterierna hjälper mot halsont. Det räknar de med ­kommer att ta tre till fyra år. Men ­redan nu förhandlar man med flera hälsokostkedjor om att få ut ­honungen i butikerna.

Men forskningsmässigt har de också kommit in på ett nytt spår. Binas egna bakterier ska hålla bina själva friska. Genom att mata bina med de mjölksyrabakterier som utgör deras naturliga immunförsvar hoppas de att bina ska hålla sig friska.

Svensk honung

Relaterad läsning:
Bikräk på påse
Honungsforskare i storbråk i USA
Vildhonung

Inlägget gjort

Honung från vackra Västgötaslätten, Tidaholm

Hökensås Bigårdar är företaget med honungsproduktion i Tidaholm med byarna runt om. Vi bedriver biodling, försäljning av honung på marknader. Binas arbete är gratis men biodlaren som sköter de ska leva på honungen. Köp därför svensk lokalt producerad honung från Tidaholm.

Hökensås Bigårdar har 14 bigårdar söder om Tidaholm. Binas insamling av nektar pågår maj – september beroende på vädret. Honungens smak, färg och konsistens varierar beroende på vilka blommor bina har flugit till. Våra vanligaste skördar är försommarhonung (maskros, frukträd, lingon och blåbär) respektive högsommarhonung (våroljeväxter, klöver, hallon, lind).

Vill du veta mer om Hökensås Bigårdar, läs här.