Hökensås Bigårdar bevakar nyheter inom honung.
Nu rapporteras att april och maj är de värsta månaderna för pollenallergiker. Själv har jag inga problem med pollen, även om jag har andra alleriger att trampas med som är nog så jobbiga. Äter du honung, som innehåller pollen, kan du bygga upp ett skydd. Då gäller det såklart att Läs mer…
Forskarna har undersökt vad som gör att honung kan ha samma effekt som antibiotika och konstaterar att det handlar om mjölksyrabakterierna. När nektarn förenas med bakteriernas bildas ämnen som kan liknas vid antibiotika. – Vi anser att vi har löst honungens gåta, säger Tobias Olofsson, doktor i livsmedelsteknik till TT. Läs mer…
För cirka tre år sedan upptäckte Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez ett dussin nya och hälsofrämjande mjölksyrabakterier i honung och bin. Upptäckten anses ha kommersiell genomslagskraft, inte minst på läkemedelsmarknaden. Genombrottet för upptäckten kom för drygt tre år sedan då ett experiment testades. Genom att skaka bina i vatten kräktes Läs mer…
Är ni intresserad av ishockey? Citat från lördagens matcher i elitserien, Timrå – Skellefteå: Bud Holloway gör sitt andra mål för matchen efter att Skellefteå-spelarna svärmat som bin på dopad honung kring Timrås mål. Sveriges radio
Att björnar förstör bikupor är inte ovanligt men omfattningen har varit ovanligt stor i Västernorrland den här säsongen. Över ett 30-tal angrepp har anmälts in till länsstyrelsen. Många bikupor har helt utplånats. Angreppen har skett på flera olika ställen i Timrå, Härnösand och Kramfors. – Det är unikt! Vanligtvis brukar det Läs mer…
Visst har man hört att det är viktigt att äta frukort, men faktum är att ny forskning nu säger att frukost dessutom är hjärnans viktigaste mål. Förklaringen till detta är att den mentala prestationsförmågan på förmiddagen blir betydligt bättre om man har ätit frukost än om man har haft för bråttom Läs mer…
Firade du alla hjärtans dag? Själv tyckte jag att det var kul när man gick på högstadiet och kollade på nallebjörnarna med hjärtan som det stod ”kjam” på. Nuförtiden när jag ser de få kommersiella björnarna med samma budskap, blir jag faktiskt inte förvånad av att de inte säljer. Samma Läs mer…
Tävling. Elever på restauranggymnasiet Novisen i Enköping fick äran att agera jury för att utse Upplands bästa honung. Genom att pröva sig igenom tolv utvalda honungssorter från odlare runt om i Uppland korades en vinnare. Smak, konsistens och lukt betygsattes. Vi gratulerar Susanne Axlund i Håbo till Upplands bäst honung!
Honung har använts som sötningsmedel i urminnestider brukar vi säga på marknader och honungsprovningar. Dagen.se har publicerat en artikel med Eila Åkesson, tidigare hushållslärare på restauranglinjen och kyrkvärd i Ytterby församling. Hon har forskat om ”mat i Bibeln”. Hon menar, konstigt nog, att om vi äter som de gjorde på biblisk tid Läs mer…
Kanske inte riktig, ännu i alla fall. Tony Gerasovski från Pizzeria Fazana i Nyköping är med och tävlar om titeln ”Sveriges godaste pizza”. Han är en av tre, finalister som kommer vara med i pizza-sm den 2 februari på Easy Fairs mässan i Stockholm. Självklart hoppas vi på att Tony ropar hem Läs mer…